Det kommunale produktionskøkken Åkanden i Ringkøbing-Skjern Kommune må blive i sine nedslidte lokaler fra 1974 et stykke tid endnu. Budgetforliget for 2027-2030 udskyder det planlagte udbud på et nyt køkken, fordi et udbud kræver, at kommunen lægger 60 millioner kr i deponering - penge, der presser kommunens likviditet.
Derfor skal køkkenet væk
Lokalerne er nedslidte, for små til den nuværende produktion og plaget af højt grundvand. Mængden af mad betyder samtidig, at fødevaremyndighederne vurderer, at køkkenet skal skifte fra en detailgodkendelse til en engrosgodkendelse (Læs: En tungere godkendelse med flere krav, som gælder, når man producerer i store mængder til videresalg). Åkanden kan ikke leve op til de ekstra krav i de eksisterende rammer, og eksterne rådgivere vurderer, at renovering og udvidelse ikke kan sikre hverken produktionen, arbejdsmiljøet eller en effektiv drift.
Pengene
Budgetforliget afsætter et anslået beløb til husleje på 4 millioner kr om året fra 2028. Der er ikke sat penge af til at rive det gamle køkken ned. Af tidligere bevilgede midler til analyse og udbudsproces står der et ubrugt restbudget på 795.000 kr.
3 veje videre
Politikerne skal give administrationen retning for, hvad der skal undersøges nærmere. 3 modeller er i spil:
- Et køkken, kommunen lejer sig ind i. Det koster en deponering svarende til byggeomkostningerne, som frigives i lige rater over 25 år, plus en løbende lejeudgift.
- Et kommunalt byggeri. Det kræver ingen deponering, men belaster kassebeholdningen og anlægsrammen og giver en løbende udgift til vedligehold og nyt inventar.
- Udlicitering af madservicen. Ingen investering og ingen deponering, og driftsudgiften svarer i udgangspunktet til kommunens nuværende udgift.
Baggrund
Køkkenets fremtid har været drøftet siden 2022. Byrådet afsatte i 2023 en halv million kr til en analyse, som rådgivningsfirmaet PwC fremlagde i maj 2024 med 5 scenarier fra nybyggeri på bar mark til samproduktion med andre kommuner. PwC anbefalede enten et nyt kommunalt køkken med stor kapacitet eller et køkken i lejede lokaler, og at produktionen samles i ét centralt køkken. Et flertal valgte i maj 2024 lejede lokaler, men besluttede samtidig enstemmigt, at de decentrale køkkener skulle fortsætte uændret. Nu er den retning sat på pause, mens kommunen afsøger alle muligheder.